Undergraduate Program

S1 Food Business Technology

S1 Food Business Technology Universitas Prasetiya Mulya

Food Innovations for Human Welfare

S1 Food Business Technology is a 4-year program that covers the science, technology, and practical skills involved in the selection, preservation, processing, packaging, distribution, and use of safe food. Students will learn the core competencies in food technology (food chemistry and analysis, food microbiology, food safety, food engineering and processing, food biochemistry, nutrition and health, and applied food science) to produce comprehensive food process design techniques.

Moreover, students will learn the business principles in creating a technology-based food business, apply the core concepts of food technology and business, and synthesize both disciplines efficiently to further technology-based food business development.

Vision
Menjadi pusat unggulan dalam pengembangan ilmu, teknologi dan sumber daya manusia yang berkualitas global di bidang Teknologi Pangan di level nasional dan internasional di tahun 2025 yang berfokus pada inovasi pangan sehat, keamanan dan edukasi pangan, serta bisnis pangan berbasis teknologi.

Mission

  • Menyelenggarakan program pendidikan tinggi untuk menghasilkan sarjana Teknologi Pangan berkualitas unggul yang ditunjang oleh kemampuan bisnis dan kewirausahaan, filosofi belajar seumur hidup (lifelong learning), dan nilai-nilai caring—humility--achieving—integrity--non-discrimination (CHAIN).
  • Melaksanakan penelitian di bidang Teknologi Pangan yang berfokus pada inovasi produk pangan sehat.
  • Melaksanakan aktivitas pengabdian masyarakat dalam bentuk edukasi keamanan pangan dan kontribusi pada usaha pengembangan bisnis pangan.
Apply Now

Department Contact Info

Marketing & Customer Relations

BSD CAMPUS
Kavling Edutown I.1 Jl. BSD Raya Utama
BSD City, Tangerang 15339

(021) 304 50 500 ext. 2001-2006
WA: 081511662005 or 08124111660
info@prasetiyamulya.ac.id

Mon – Fri, 8:00A.M. – 5:00P.M.

Social Info

 

Why Study S1 Food Business Technology

S1 Food Business Technology is a 4-year program that covers the science and practical skill involved in the production, preservation, safety and quality evaluation of foods. Students will learn how to analyze the characteristics of food, find new methods for new food products, and study ways to make processed foods safe and healthy. Moreover, students will learn various business principles needed in the industry.

Curriculum & Program Structure

The curriculum structure of the Food Business Technology Study Program is designed with a total of 144 credits consisting of subjects in science and technology, food science and technology, business and entrepreneurship, personal development (soft skills), electives, and final project.

FIRST YEARS

Basics of Food Business Technology

SECOND YEAR

Food Processing

THIRD YEAR

Food Products Innovation

FOURTH YEAR

Food Business Technology

Semester 1
Semester 2
Semester 3
Semester 4
Semester 5
Semester 6
Semester 7
Semester 8
Creativity and Technological Innovation
Organic Chemistry
Process Principles
Food Material
Food Processing Technology 2
Food Bioprocessing
Sustainable Food Industry
Seminar
Biology
Applied Physics
Analytical Chemistry
Food Analysis
Food Regulation
Financial Management
Research Methodology
Final Project
Chemistry
Applied Mathematics
Food Chemistry
Food Processing Technology 1
Quality Management
Food Business Development
Internship
Business Mathematics
Critical Thinking and Research Skills
Food Biochemistry
Nutrition and Metabolism
Biological Evaluation of Food Component
Applied Communication 2
Elective 3
Computational Thinking
Introduction to Food Business Technology
Food Safety and Sanitation
Market Research and Consumer Behaviour
Sensory Evaluation
Community Development Project II
Applied Communication 1
Food Microbiology
Statistics
Religion Study
Packaging and Storage Technology
Elective 1
Personal Development
Reading and Writing
Pancasila dan Kewarganegaraan
Civilization and Pluralism
Food Business Creation
Elective 2
Community Development Project I
Category
Science and engineering fundamentals
Food science and technology
Food development & business
Personal development (soft skills)
Food technology final project and related
Electives

 

Graduate of this Program

Lulusan Teknologi Pangan Universitas Prasetiya Mulya memiliki pengetahuan dalam bidang teknologi pangan, dan juga bisnis, sehingga dapat memilih bekerja di industri, ataupun membuka bisnis sendiri di sektor makanan dan minuman. Terus meningkatnya pertumbuhan sektor makanan dan minuman mengindikasikan banyaknya peluang usaha dan juga lapangan pekerjaan bagi para lulusan.

Future Career

Food Safety Auditor, Food Quality Assurance (Regulatory and Standard), Food Quality Controller, Food Product Development Technologist, Food Process Engineer, Food Ingredient Manufacturer/Supplier, Food Consultant, Food Technopreneur, Food Businessperson, etc.

Collaboration

S1 Food Business Technology melakukan berbagai kerjasama strategis dengan beberapa industri pangan, antara lain PT Indofood Sukses Makmur Tbk, PT Nutrifood Indonesia, PT Sierad Produce Tbk, PT Vanadia Utama, Cimory, PT Selera Pangan Andalan, PT Indoaroma Kurnia Makmur, Sekolah Menengah Atas, Universitas, serta Kementerian dan Lembaga Pemerintahan.

Bentuk kerjasama yang dilakukan prodi Food Business Technology antara lain inovasi pengembangan produk baru dengan UMKM Food, Program kantin sehat dengan berbagai SMA/sederajat, pendampingan UMKM bersertifikasi halal dengan LPPOM MUI Provinsi Banten, dan kerjasama inovasi riset unggulan dengan Curtin University, BPPT, Universidad de Granada, dan RMIT.

Social Media

News

Alexander Bryan – As An Accelerice Ambassador 2022

Accelerice Ambassador merupakan program satu tahunan yang diselenggarakan oleh Accelerice, Food Startup Indonesia Accelerator, yang nerupakan perantara untuk untuk membantu startup dalam membangun fondasi yang lebih baik menuju tujuan yang berdampak. Nantinya Ambassador akan mengeksplorasi terkait isu dan permasalahan terkini tentang pangan serta mencari solusi yang kira-kira relevan, berkoneksi dengan food startups, komunitas, peneliti, dan...
Read More

Awal Mula dari Jurusan Hingga Belajar Ekspor Pangan

Berawal dari kegemaran dengan jurusan teknologi pangan yang ditekuni, hingga akhirnya diberi kesempatan belajar tentang ekspor pangan melalui program Magang Studi Independen Bersertifikat (MSIB). Sebagai bagian dari Kampus Merdeka yang diselenggarakan oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek), salah seorang mahasiswa program studi Food Business Technology Universitas Prasetiya Mulya berkesempatan untuk belajar lebih dalam...
Read More

Cerita Tim Prasmul Mengabdi di Desa Menggala, Lombok Utara

Apakah kamu sudah pernah mendengar tentang Desa Menggala? Tempat ini merupakan salah satu desa di Lombok Utara yang cukup banyak memiliki petani aren dan usaha gula aren. Sepuluh (10) usaha dikumpulkan pada tanggal 17 November lalu. Pada hari itu, tim pengabdian kepada masyarakat (PKM) Universitas Prasetiya Mulya mulai memberikan pelatihan/penyuluhan di Desa Manggala. Membangun Keamanan...
Read More

Launching Aplikasi Bank Sampah Digital, Kolaborasi Sekolah STEM Terapan dan Bank Sampah Digital Melalui Matching Fund Kedaireka

Bank Sampah Digital (BSD) merupakan Social Enterprise (Kewirausahan Sosial) dalam pengelolaan sampah kering berbasis masyarakat dengan menggunakan platform digital. BSD hadir untuk mendorong partisipasi aktif dalam melakukan pemilahan sampah serta menabung sampah agar bernilai ekonomis. BSD yang beroperasi di Serang, Banten sedang melakukan kolaborasi dengan Sekolah STEM Prasetiya Mulya dalam melakukan pengembangan aplikasi dengan tujuan...
Read More

LULUSAN STEM PRASMUL HARUS JADI PIONIR DAN PENGGERAK KEMAJUAN SAINS DAN TEKNOLOGI DI INDONESIA

Wisuda Universitas Prasetiya Mulya tahun 2021 telah diselenggarakan pada 7 Desember 2021 secara hybrid (luring dan daring). Wisuda kali ini merupakan tonggak sejarah baru bagi Universitas Prasetiya Mulya karena adanya wisuda bagi lulusan pertama Sekolah STEM (science, technology, engineering, and mathematics) Prasetiya Mulya.  Sebanyak 56 lulusan dari 5 Program Studi yang ada di Sekolah STEM...
Read More

CLAVE 3.0 : Annual Event Prodi Food Business Technology

Peserta CLAVE 3.0 CLAVE 3.0 adalah acara tahunan yang diselenggarakan di bawah naungan Prodi S1 Food Business Technology Universitas Prasetiya Mulya. CLAVE 3.0 telah berhasil dilaksanakan dengan mengusung tema “Probiotics Innovation: Your Healthy Future Begins Now!”. CLAVE yang merupakan kegiatan untuk anak SMA, melalui CLAVE 3.0 kembali menantang siswa SMA untuk membuat food product ideation...
Read More

JUARA I FOREST HARVEST CBNE HACKATHON – NTFP-EP

Hackathon Forest Harvest Community-based NTFP Enterprise (CBNE) Forum diselenggarakan oleh NTFP-EP Asia (Non-Timber Forest Products – Exchange Programme) bertujuan untuk menciptakan ide brilian terkait NTFP enterprise yang diikuti oleh peserta dari beberapa negara seperti Indonesia, Filipina, Malaysia, Thailand, India, dan Nepal dengan berbagai latar belakang seperti mahasiswa, programmer, NGO, entrepreneur, profesor, dan peneliti.    Wulan bersama...
Read More

Meraih Bronze Medal Dalam Republic of Korea, Online International 4 th Mumbai Consul General Cup 2021

Mahasiswa Food Business Technology 2017, Lakeshia Erlino Kuswoyo berhasil meraih juara bronze medal dalam Republic of Korea, Online International 4 th Mumbai Consul General Cup 2021. Republic of Korea, Online International 4th Mumbai Consul General Cup 2021 – Virtual Taekwondo Championship adalah kejuaraan Taekwondo tahunan yang diselenggarakan oleh Consulate General of the Republic of Korea...
Read More

Juara 3 Lomba Fotografi Nasional KARMA 2021

Mahasiswa Food Business Technology 2018, Kadek Danayasa berhasil meraih juara 3 dalam kompetisi fotografi Karma 2021. KARMA atau Kajian Bersama merupakan acara tahunan dari KMHD (Kesatuan Mahasiswa Hindu Dharma) Institut Pertanian Bogor (IPB) yang mengusung tema “Jadma Kardi Ring Mandrawa Wiraha” (Memberdayakan Kreasi dan Inovasi Manusia Di Tengah Keterbatasan Jarak). Rangkaian acara dibagi menjadi dua,...
Read More